Рецепты — Лето
Холодные супы, салаты, заготовки и напитки для жаркой погоды.
Наваристый борщ со свёклой, капустой и говядиной — семейный рецепт с понятными пропорциями.
Густая солянка с несколькими видами мяса, огурцами и маслинами.
Прозрачная уха из свежей рыбы с овощами и зеленью.
Лёгкий куриный бульон с домашней или магазинной лапшой.
Классическая летняя окрошка на хлебном квасе.
Рассольник с перловкой и солёными огурцами.
Лёгкие щи со свежей капустой и курицей.
Густой томатный суп с консервированной фасолью.
Овощной винегрет с квашеной капустой и растительным маслом.
Свежий салат с фетой, оливками и оливковым маслом.
Цезарь с обжаренной куриной грудкой и сухариками.
Простой крабовый салат с кукурузой и рисом.
Хрустящий капустный салат с морковью и маслом.
Быстрый белковый салат с консервированным тунцом.
Тёплый салат с обжаренной печенью и карамелизированным луком.
Простой свекольный салат к гарниру или мясу.
Помидоры, огурцы и зелень с ароматным маслом.
Сочные мясные котлеты с луком и хлебом.
40 мин·4 порц.·Вторые блюда Рассыпчатый плов с говядиной или бараниной.
85 мин·6 порц.·Вторые блюда Классические пельмени с мясным фаршем.
105 мин·6 порц.·Вторые блюда 
Запечённая курица с чесноком и специями.
90 мин·5 порц.·Вторые блюда Рассыпчатая гречка с шампиньонами и луком.
45 мин·4 порц.·Вторые блюда Мясо с картофелем, томлёное в порционных горшочках.
85 мин·4 порц.·Вторые блюда Тефтели с рисом в густом томатном соусе.
55 мин·4 порц.·Вторые блюда Слоёная лазанья с мясным соусом и бешамелем.
85 мин·6 порц.·Вторые блюда Классический маринад для шашлыка на луке и специях.
300 мин·5 порц.·Вторые блюда Капустные голубцы с мясом и рисом.
110 мин·6 порц.·Вторые блюда Хрустящие картофельные дольки со специями.
55 мин·4 порц.·Вторые блюда 
Тонкие блины на молоке для завтрака или Масленицы.
Классические сырники из творога.
Нежная овсянка на молоке за 15 минут.
Омлет на молоке, приготовленный на сковороде или в духовке.
Быстрая глазунья на завтрак.
Запеканка из творога с манкой.
Картофельные оладьи с хрустящей корочкой.
Быстрые тосты с авокадо и яйцом.
Холодный завтрак без варки.
Рассыпчатая пшёнка с маслом.
Пышные оладьи для семейного завтрака.
Скрэмбл или глазунья с перцем и помидорами.
Простой пшеничный хлеб на дрожжах.
Простой насыпной пирог с яблоками.
Мягкие дрожжевые булочки с корично-сахарной начинкой.
Хрустящее печенье из овсяных хлопьев.
Жареные или печёные пирожки с тушёной капустой.
Багет без долгой ферментации для домашнего ужина.
Тонкие лепёшки на кефире без духовки.
Закрытый дрожжевой пирог с мясной начинкой.
Рассыпчатое песочное печенье к чаю.
Классический кекс с изюмом в прямоугольной форме.
Итальянская лепёшка с оливковым маслом и розмарином.
Слоёный медовый торт со сметанным кремом.
Плотные брауни с влажной серединой.
Классический чизкейк на песочной основе.
Нежный сливочный десерт с ягодным соусом.
Фаршированные блинчики, запечённые со сметаной.
Тирамису без сырых яиц — на сливках и маскарпоне.
Лёгкий мусс из тёмного шоколада.
Свежий фруктовый десерт без выпечки.
Домашнее желе из ягодного сока.
Домашнее мороженое из сливок и клубники.
Домашний компот из яблок, груш и кураги.
Горячее какао для детей и взрослых.
Лимонад из лимонов с мятой.
Густой кисель из яблочного сока и крахмала.
Смузи из замороженных ягод и йогурта.
Крепкий кофе в турке с пышной пенкой.
Вода с имбирём, лимоном и мёдом.
Зелёный чай матча со вспененным молоком.
Классический форшмак с яблоком и яйцом.
Тушёная баклажанная икра к хлебу.
Хрустящая закуска из готового слоёного теста.
Поджаренный хлеб с томатами и базиликом.
Праздничная холодная закуска.
Быстрый рулет к чаю или как закуска.
Шампиньоны, тушёные в сметане.
Лёгкие канапе на шпажках.
Запечённые крылышки в медово-соевом маринаде.
Домашний паштет из куриной печени.
Баклажаны, перец и кабачки с маслом и травами.
Паста из нута с тахини и лимоном.
Быстрый майонез на яйце и масле.
Соус к мясу, картофелю и овощам.
Базовый молочный соус для лазаньи и запеканок.
Универсальный томатный соус к пасте и мясу.
Классический песто с кедровыми орехами и пармезаном.
Сладко-солёный соус к курице и овощам.
Сливочно-грибной соус к гречке и мясу.
Холодный соус с маринованными огурцами и каперсами.
Тягучий сырный соус к пасте и наггетсам.
Томатный BBQ-соус к крылышкам и рёбрышкам.
Заправка для салатов на бальзамико и масле.
Малосольные огурцы в холодильнике за 2–3 суток. Не для длительного хранения.
4345 мин·8 порц.·Заготовки Клубничное варенье 1:1 для холодильника. Технология консервирования на зиму здесь не приводится.
240 мин·10 порц.·Заготовки Густая кабачковая икра для бутербродов.
75 мин·10 порц.·Заготовки Томаты в собственном соку для холодильника, без обещания хранения на зиму.
Смородиновое варенье с сахаром 1:1.
50 мин·10 порц.·Заготовки Кислый сливовый соус к мясу (домашняя версия).
Как подготовить свёклу для последующих салатов. Не является полной инструкцией стерилизации.
Густой персиковый джем с пектином или увариванием.
60 мин·10 порц.·Заготовки