Шашлык в луковом маринаде
Классический маринад для шашлыка на луке и специях.
- 300 мин всего
- 5 порций
- #шашлык
- #маринад
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 5 порций
- 1.2 кг свинина шея
- 500 г лук
- 1.5 ч. л. соль
- 1 ч. л. перец
- 2 ст. л. масло растительное
Приготовление
- 1
Мясо нарежьте кусками, лук кольцами.
- 2
Смешайте с солью, перцем и маслом, маринуйте не менее 4 часов.
- 3
Маринуйте только в холодильнике. Жарьте на углях, переворачивая; проверьте не менее 63 °C в центре и дайте мясу отдохнуть 3 минуты.
Советы
- Это масштабируемый домашний маринад, а не универсальная «безопасная» формула для заготовок.