Булочки с корицей
Мягкие дрожжевые булочки с корично-сахарной начинкой.
- 160 мин всего
- 10 порций
- #булочки
- #корица
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 10 порций
- 450 г мука
- 220 мл молоко
- 7 г дрожжи сухие
- 80 г сахар
- 70 г масло сливочное
- 1 шт. яйцо
- 2 ст. л. корица
- 0.5 ч. л. соль
Приготовление
- 1
Растворите дрожжи в тёплом молоке (35–38 °C). Добавьте яйцо, 40 г сахара, соль, муку и 40 г мягкого масла. Вымесите и оставьте под крышкой на 60–90 минут до удвоения объёма.
- 2
Раскатайте тесто в пласт 30 × 40 см, смажьте оставшимися 30 г масла, посыпьте оставшимися 40 г сахара и корицей.
- 3
Сверните рулетом, нарежьте, расстойка 20 минут.
- 4
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут.