Голубцы
Капустные голубцы с мясом и рисом.
- 110 мин всего
- 6 порций
- #голубцы
- #капуста
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 6 порций
- 1 шт. капуста (крупный кочан)
- 500 г фарш
- 100 г рис
- 100 г лук
- 100 г морковь
- 2 ст. л. томатная паста
- 100 г сметана
- соль — по вкусу
- 400 мл вода
Приготовление
- 1
Листья капусты бланшируйте до мягкости.
- 2
Рис отварите 7–8 минут до полуготовности и остудите. Смешайте с фаршем и мелким луком, посолите и заверните в листья.
- 3
Добавьте тёртую морковь и соус из томатной пасты, сметаны и 400 мл воды. Тушите под крышкой 50–60 минут; начинка должна достичь 74 °C.