Шоколадный мусс
Лёгкий мусс из тёмного шоколада.
- 30 мин всего
- 4 порций
- #мусс
- #шоколад
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 4 порций
- 150 г шоколад тёмный
- 3 шт. яйца пастеризованные
- 40 г сахар
- 100 мл сливки 33%
Приготовление
- 1
Растопите шоколад, слегка остудите.
- 2
У пастеризованных яиц отделите белки, желтки разотрите с сахаром. Белки и холодные сливки взбейте раздельно.
- 3
Используйте только пастеризованные яйца. Смешайте шоколад с желтками, аккуратно введите взбитые белки и взбитые сливки. Охладите в холодильнике не менее 4 часов.