Перейти к содержимому
Рецепт Вместе

Соус ткемали простой

Кислый сливовый соус к мясу (домашняя версия).

  • 55 мин всего
  • 8 порций
  • #ткемали
  • #слива

Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.

Ингредиенты

Исходный рецепт: 8 порций

  • 1 кг алыча или кислая слива
  • 30 г чеснок
  • 30 г укроп и мята
  • 1 шт. острый перец
  • 1 ст. л. соль
  • 1 ст. л. сахар

Приготовление

  1. 1

    Сливу разварите, протрите от косточек.

  2. 2

    Добавьте специи и зелень, уварите до густоты.

Советы

  • Не храните при комнатной температуре и не закатывайте на зиму по этому рецепту. Охладите и уберите в холодильник не позднее 2 часов после приготовления; для длительного хранения используйте отдельную проверенную технологию.