Перейти к содержимому
Рецепт Вместе

Огурцы малосольные быстрые

Малосольные огурцы в холодильнике за 2–3 суток. Не для длительного хранения.

  • 4345 мин всего
  • 8 порций
  • #огурцы
  • #малосольные

Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.

Ингредиенты

Исходный рецепт: 8 порций

  • 1 кг огурцы
  • 1 л вода
  • 40 г соль
  • 4 шт. чеснок (зубчики)
  • 20 г укроп
  • 8 шт. перец горошком

Приготовление

  1. 1

    Огурцы вымойте, кончики обрежьте.

  2. 2

    Растворите соль в воде, залейте огурцы со специями.

  3. 3

    Сразу уберите в холодильник, выдержите 2–3 суток. Это быстрый посол для ближайшей подачи, не консервы для хранения без охлаждения.

Советы

  • Не используйте этот расчёт как универсальную норму для стерилизованных заготовок на зиму.
  • Не храните при комнатной температуре и не закатывайте на зиму по этому рецепту. Охладите и уберите в холодильник не позднее 2 часов после приготовления; для длительного хранения используйте отдельную проверенную технологию.