Тёплый салат с куриной печенью
Тёплый салат с обжаренной печенью и карамелизированным луком.
- 30 мин всего
- 3 порций
- #печень
- #тёплый салат
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 3 порций
- 300 г печень куриная
- 100 г руккола или салат
- 100 г лук
- 1 ст. л. бальзамический уксус
- 2 ст. л. масло растительное
- соль — по вкусу
Приготовление
- 1
Лук обжарьте до золотистости.
- 2
Куриную печень обжарьте до 74 °C в центре, проверяя термометром; 5–7 минут — только ориентир. Посолите.
- 3
Выложите на зелень, сбрызните уксусом.