Перейти к содержимому
Рецепт Вместе

Помидоры в собственном соку

Томаты в собственном соку для холодильника, без обещания хранения на зиму.

  • 55 мин всего
  • 8 порций
  • #помидоры
  • #заготовка

Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.

Ингредиенты

Исходный рецепт: 8 порций

  • 1.5 кг помидоры для закладки
  • 1 кг помидоры на сок
  • 1 ст. л. соль
  • 1 ст. л. сахар

Приготовление

  1. 1

    Часть томатов пробейте в сок, прогрейте с солью и сахаром.

  2. 2

    Целые томаты уложите в банки и залейте соком.

  3. 3

    Прогрейте томаты в соке 15–20 минут до мягкости. Охладите и храните в холодильнике. Рецепт не задаёт безопасную кислотность и режим консервирования на зиму.

Советы

  • Не храните при комнатной температуре и не закатывайте на зиму по этому рецепту. Охладите и уберите в холодильник не позднее 2 часов после приготовления; для длительного хранения используйте отдельную проверенную технологию.