Рецепты — Зима
Плотные супы, жаркое и домашняя выпечка в холодное время года.
Наваристый борщ со свёклой, капустой и говядиной — семейный рецепт с понятными пропорциями.
Кислые щи с говядиной и квашеной капустой — густой согревающий суп.
Густая солянка с несколькими видами мяса, огурцами и маслинами.
Лёгкий куриный бульон с домашней или магазинной лапшой.
Ароматный суп с сушёными грибами и перловой крупой.
Сытный гороховый суп с копчёными рёбрами или грудинкой.
Рассольник с перловкой и солёными огурцами.
Лёгкие щи со свежей капустой и курицей.
Густой томатный суп с консервированной фасолью.
Праздничный оливье с варёной колбасой и майонезом.
Слоёный салат с селёдкой, овощами и майонезом.
Овощной винегрет с квашеной капустой и растительным маслом.
Цезарь с обжаренной куриной грудкой и сухариками.
Простой крабовый салат с кукурузой и рисом.
Хрустящий капустный салат с морковью и маслом.
Слоёный рыбный салат с яичным желтком сверху.
Быстрый белковый салат с консервированным тунцом.
Тёплый салат с обжаренной печенью и карамелизированным луком.
Простой свекольный салат к гарниру или мясу.
Сочные мясные котлеты с луком и хлебом.
40 мин·4 порц.·Вторые блюда Рассыпчатый плов с говядиной или бараниной.
85 мин·6 порц.·Вторые блюда 
Классические пельмени с мясным фаршем.
105 мин·6 порц.·Вторые блюда 
Запечённая курица с чесноком и специями.
90 мин·5 порц.·Вторые блюда Рассыпчатая гречка с шампиньонами и луком.
45 мин·4 порц.·Вторые блюда Мясо с картофелем, томлёное в порционных горшочках.
85 мин·4 порц.·Вторые блюда Тефтели с рисом в густом томатном соусе.
55 мин·4 порц.·Вторые блюда Слоёная лазанья с мясным соусом и бешамелем.
85 мин·6 порц.·Вторые блюда Капустные голубцы с мясом и рисом.
110 мин·6 порц.·Вторые блюда Хрустящие картофельные дольки со специями.
55 мин·4 порц.·Вторые блюда 
Тонкие блины на молоке для завтрака или Масленицы.
Классические сырники из творога.
Нежная овсянка на молоке за 15 минут.
Омлет на молоке, приготовленный на сковороде или в духовке.
Быстрая глазунья на завтрак.
Запеканка из творога с манкой.
Картофельные оладьи с хрустящей корочкой.
Быстрые тосты с авокадо и яйцом.
Рассыпчатая пшёнка с маслом.
Пышные оладьи для семейного завтрака.
Скрэмбл или глазунья с перцем и помидорами.
Простой пшеничный хлеб на дрожжах.
Простой насыпной пирог с яблоками.
Мягкие дрожжевые булочки с корично-сахарной начинкой.
Хрустящее печенье из овсяных хлопьев.
Жареные или печёные пирожки с тушёной капустой.
Багет без долгой ферментации для домашнего ужина.
Тонкие лепёшки на кефире без духовки.
Закрытый дрожжевой пирог с мясной начинкой.
Рассыпчатое песочное печенье к чаю.
Классический кекс с изюмом в прямоугольной форме.
Итальянская лепёшка с оливковым маслом и розмарином.
Слоёный медовый торт со сметанным кремом.
Плотные брауни с влажной серединой.
Классический чизкейк на песочной основе.
Нежный сливочный десерт с ягодным соусом.
Фаршированные блинчики, запечённые со сметаной.
Тёплый простой десерт из яблок.
Тирамису без сырых яиц — на сливках и маскарпоне.
Лёгкий мусс из тёмного шоколада.
Домашнее желе из ягодного сока.
Домашний компот из яблок, груш и кураги.
Освежающий клюквенный морс.
Горячее какао для детей и взрослых.
Согревающий медовый напиток со специями.
Витаминный чай с облепихой и мёдом.
Густой кисель из яблочного сока и крахмала.
Смузи из замороженных ягод и йогурта.
Крепкий кофе в турке с пышной пенкой.
Вода с имбирём, лимоном и мёдом.
Концентрированный компот-узвар.
Зелёный чай матча со вспененным молоком.
Классический форшмак с яблоком и яйцом.
Хрустящая закуска из готового слоёного теста.
Праздничная холодная закуска.
Быстрый рулет к чаю или как закуска.
Шампиньоны, тушёные в сметане.
Лёгкие канапе на шпажках.
Запечённые крылышки в медово-соевом маринаде.
Домашний паштет из куриной печени.
Паста из нута с тахини и лимоном.
Быстрый майонез на яйце и масле.
Соус к мясу, картофелю и овощам.
Базовый молочный соус для лазаньи и запеканок.
Универсальный томатный соус к пасте и мясу.
Сладко-солёный соус к курице и овощам.
Сливочно-грибной соус к гречке и мясу.
Холодный соус с маринованными огурцами и каперсами.
Тягучий сырный соус к пасте и наггетсам.
Томатный BBQ-соус к крылышкам и рёбрышкам.
Заправка для салатов на бальзамико и масле.
Квашеная капуста без добавок: соль 2,25% от массы очищенной капусты, с контролем температуры и погружением в рассол.
40350 мин·12 порц.·Заготовки Как подготовить свёклу для последующих салатов. Не является полной инструкцией стерилизации.