Щи из кислой капусты
Кислые щи с говядиной и квашеной капустой — густой согревающий суп.
- 105 мин всего
- 6 порций
- #щи
- #капуста
- #зима
Изображение иллюстрирует раздел и может отличаться от готового блюда.
Ингредиенты
Исходный рецепт: 6 порций
- 600 г говядина
- 400 г капуста квашеная
- 350 г картофель
- 100 г морковь
- 100 г лук
- 1 ст. л. томатная паста
- 2 ст. л. масло растительное
- 1 шт. лавровый лист
- соль — по вкусу
- 2.2 л вода
Приготовление
- 1
Сварите бульон из мяса 50–60 минут.
- 2
Капусту слегка отожмите, при сильной кислоте промойте.
- 3
Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту.
- 4
В бульон положите картофель, через 8 минут — капусту и зажарку.
- 5
Варите 25–30 минут, посолите, добавьте лавровый лист.
Похожие рецепты
Борщ классический
Наваристый борщ со свёклой, капустой и говядиной — семейный рецепт с понятными пропорциями.