Готовим вместе » Салаты » Овощные » Греческий

Греческий салат классический. Рецепт приготовления



Сегодня на повестке дня - салат греческий.

Сказать честно, мой любимый салат это - греческий.

В приготовлении нет ничего сложного, да и продукты вполне простые, но вкус по истине изысканный.

Очень легкий и вкусный салат. Подходит как дополнение к любым рыбным и мясным блюдам.

Ну давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты для салат греческий


фета - 200г;
помидор - 1 крупный и мясистый
огурец не с твердой кожей, не пожелтевший, не лежалый - 150 г
болгарский перец
листья салата любого или любых
зелень петрушки
черные маслины
набор трав сухих - лучше смесь приготовить самим:
петрушка - 2 части
укроп – 0,5 части
душица - 1 часть
базилик - 2,5 части
майоран - 2 части
мята – 0,25 части
тимьян - 1 часть
орегано – 1 часть
В общей массе на 200 г. феты, специй должно быть не больше 1 ст. ложки (сухих
трав).

Травы немного растереть, чтобы не было больших хлопьев, но и пыль делать не
нужно.
Оливковое масло лучше сырого отжима.

Приготовление салат греческий


* Изюминкой этого салата является сыр фета. Именно он придает особый аромат и вкус салату.

* Фету необходимо разрезать на небольшие кубики и обсыпать смесью сухих трав со всех сторон. Лучше всего это делать в отдельной миске.

* Насыпать половину трав, сверху выложить фету и все хорошо перемешать (или потрясти), а после высыпать остальную половину трав (если в предложенном нами варианте, какие-то травы Вам не по вкусу, можно их заменить). В итоге фета должна быть посыпана травами со всех сторон, но не перестарайтесь, а то аромат трав будет перебивать остальные вкусы.

* Помидор, перец и огурец необходимо помыть и нарезать кубиками (кубики не должны быть слишком мелкими).

* Маслины можно класть целыми, если они слишком крупные разрежьте их пополам.

* Теперь перейдем к салату.

* Листья хорошо промыть, высушить и порвать руками.

* Петрушку помыть и оборвать листики. Зелень поливаем маслом.

* Добавляем наши овощи, сыр (попробуйте, если необходимо можно добавить соль).

Наш салат готов.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Винегрет
Из лука порея
Малахитовый браслет
С пармезаном
Провансаль
Табуле
Цезарь

Идеи для салата греческий


В салат иногда добавляют лук шалот, но это на любителя. Если Вы любите лук, то можно немного добавить, но он не является обязательным ингредиентом.

Иногда в салат добавляют каперсы или анчоусы.

Греческий салат


Греческий салат - (раньше салат назывался по-деревенски), это салат из сыра фета, овощей, маслин и заправленный оливковым маслом.

Главной вкусовой ноткой салата является сам сыр фета - греческий сыр изготовленный из овечьего или козьего молока.

Основным правилом приготовления греческого салата является то, что овощи для него режут крупно, а не измельчают.

А сами греки при приготовлении салата, огурцы обязательно чистят от кожуры.