Рулетики с креветками и шпинатом. Рецепт приготовления



Когда нам хочется чего-то необычного, мы покупаем морепродукты. Шпинат с креветками отличное сочетание. Сегодня предлагаем рулетики, очень нежные и изысканные.

Отлично подойдут на праздничный стол или на фуршетный. А можно не ждать праздников и просто побаловать себя чем-то вкусненьким.Рулетики с креветками и шпинат - это как раз такое блюдо, для души.

Давайте приготовим их вместе, и Вы не пожалеете.Ведь получится не только красиво, но и очень вкусно.

Ингредиенты Рулетики с креветками и шпинатом



300 г - замороженного шпината;
2 пучка укропа;
3 яйца;
1 ст. л. - муки;
1 ст. л. - крахмала;
300 г - отварных креветок;
250 г - нежирного творога;
150 г - молодого сыра;
150 г - сметаны;
1 ст. л. - томатной пасты;
50 г - вяленых помидоров в масле;
2 щепотки перца чили;
соль, перец, мускатный орех по вкусу.


Приготовление Рулетики с креветками и шпинатом


* Шпинат необходимо разморозить. Можно положить его в сито, чтобы стекала ненужная жидкость. Половину укропа порубить.

* Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем. Размороженный шпинат, отжать и измельчить в блендере вместе с желтками, укропом, солью, перцем и мускатным орехом. К полученной массе добавляем муку и крахмал и аккуратно подливаем белки.

* Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто со шпинатом. Выпекаем в духовке 8-10 минут при температуре 180 С. Вынуть из духовки и тут же переложить на бумажное полотенце, бумагу для выпечки снять.

* Корж разрезать вдоль пополам и дать остыть.

* Креветки промыть, обсушить и крупно нарезать.

* Творог, сыр, сметану и томатную пасту хорошо перемешать. Оставшийся укроп измельчить, добавить в полученную массу вместе с мелконарезанными помидорами, приправить солью и перцем.

* Шпинатные коржи намазать кремом с креветками, свернуть в рулетики, завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник. Перед подачей блюда пленку снять и нарезать рулетики толщиной 3 см.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Бефстроганов из кальмаров
Морские гребешки с макаронами
Фасоль с овощами, курицей и кальмарами
Крабовые котлеты
Крабовое мясо под шубой
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью

Идеи для Рулетики с креветками и шпинатом


К данным рулетикам по желанию можно добавить ломтики копченого лосося. Выложить лосось на крем и потом завернуть рулетики.

Хорошо с морепродуктами сочетается авокадо, его тоже можно тонко нарезать и завернуть в рулетик. Получится очень вкусно.