Цукаты из физалиса. Рецепт приготовления



Физалис многие выращивают как декоративное растение у себя в саду или дома. Но на самом деле, ягоды физалиса не очень вкусны и полезны. Об их полезных свойствах мы поговорим чуть позже, а сейчас давайте приготовим великолепные цукаты из физалиса.


Ингредиенты для цукатов



1кг. физалиса
1 стакан воды
1,2кг. сахара


Приготовление цукатов



* Физалис извлечь из оранжевых коробочек, помыть и залить на пару минут кипятком.

* Откинуть на дуршлаг и проколоть каждую ягодку вилкой.

* Сварить сироп: к воде добавить сахар, закипятить и дождаться пока сахар полностью растает.

* Опустить физалис в кипящий сироп, проварить минут 5, снять с огня и оставить настаиваться при комнатной температуре в течение 8-10 часов. Повторить эту процедуру 5 раз.

* После того, как цукаты из физалиса остынут и настоятся после 5-й варки, откинуть их на дуршлаг, давая сиропу полностью стечь.

* Сироп можно закрыть в стерильные банки и использовать для выпечки и сладких десертов.

* Разложить физалис на пергамент и сушить в течение нескольких дней. На 2-й день можно посыпать их сахарной пудрой и при необходимости повторить эту процедуру ещё несколько раз в процессе сушки.

* Сушеные цукаты из физалиса поместить в герметически закрывающиеся банки и хранить в тёмном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Физалис


Физалис содержит многие витамины и микроэлементы: магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, витамины А и С. Очень много в ягодах такого полезного и незаменимого для сердца вещества - калия.

Плоды физалиса широко используют в народной медицине как противовоспалительное, болеутоляющее и кровоостанавливающее средство. Физлис обладает мочегонным и желчегонным действием, он очень полезен при мочекаменной болезни, циститах, гепатитах, бронхитах, перемежающейся лихорадке, отеках, асците, ревматизме, подагре и ушибах. Чаще используют водный настой физалиса.

Сырые плоды и сок полезен при лечении дерматозов, болезнях дыхательных путей, дизентерии и гипертонии.

Физалис является коренным жителем Южной Америки.м виде он растёт в горнах Андах. Снйчас физалис выращивают во всех тропических странах мира, преимущественно в горных районах. В последнее время физалис стали выращивать в тёплых районах Европы.

Физалис может расти в относительно прохладном климате, он любит плодородные почвы, например чернозём. Физалис можно выращивать в странах с умеренным климатом, наряду с томатами.

Смотрите также:
Цукаты из дыни
Цукаты из кожуры
Цукаты из цитрусовых
Цукаты из фруктов
Имбирные цукаты
Цукаты из арбуза
Цукаты из яблок
Цукаты из тыквы
Из груш
Из айвы
Из рябины
Из вишни
Из черешни
Из смородины
Из моркови с цедрой
Из моркови
Из тыквы с апельсином