Имя:
Пароль:
запомнить меня


Кофе по-ирландски. Рецепт приготовления



Этот рецепт кофе придуман шеф-поваром Джо Шериданом для пассажиров аэропорта, которые долго ждали своего рейса и сильно замерзли.

С тех пор коктейль стал очень популярным, а в деревушке Фойнсе проводится ежегодный фестиваль ирландского кофе.

Воспроизвести рецепт Шеридана очень просто, а кофе получатся ароматным и согревающим.


Ингредиенты



120 мл горячего черного кофе
1ч. ложка сахара
30 мл ирландского виски
30 мл. сливок
Рюмка, объемом около 150 см³


Приготовление


* рюмку влить 120 мл сваренного кофе, добавить чайную ложку сахара и размешать.

* Добавить 30 мл ирландского виски.

* Взбить сливки с сахаром и украсить ими напиток.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Кофе-карамель и Кофе-оранж
Кофе-олла


Коктейль «Фарисей». Рецепт приготовления



Очень похожий коктейль, только уже родом из Германии. Ингридиенты и способ приготовления такой же, только вместо виски в него добавляют ром.

Существует интересная история, связанная с названием напитка «Фарисей».

Давным-давно, на острове Нордштранд жил пастор Георг. Он был очень строгим и педантичным, прихожан своих держал в трепетном страхе и бедные нордштрандцы в присутствии Георга боялись пить что-то крепче, чем кофе.

Однажды на острове был большой праздник и кто-то решил влить немного рома в горячий напиток, а запах замаскировать шапкой из сливок. Новый напиток пришелся всем по вкусу, пастору же, как всегда, подавали безалкогольный вариант.

Однако, пастор Георг, всё же раскрыл тайну кофе – ему то ли перепутали чашки, то ли сам он догадался, гляда на подозрительное оживление среди людей. И, попробовав оригинальный рецепт, он, обращаясь к прихожанам, с горечью воскликнул: «О, фарисеи!»

С тех пор за напитком закрепилось это название и особые правила употребления: сливки размешивать нельзя, кофе пьется сквозь них. Тот же, кто нарушит правило, должен будет оплатить выпивку всей компании.

Если же найдётся смельчак, который осилит 8 «Фарисеев», то он имеет право забрать себе специальный бокал, в котором подается напиток. Если, конечно, хозяин заблаговременно не увеличит количество рома.

Кофе. История



История кофе начинается с 850 года в Эфиопии. Пастух по имени Калди обнаружил, что его козы, которые ели неизвестные красные ягоды, стали более бодрыми и активными. Тогда Калди решил и сам попробовать ягоды, после чего и сам ощутил себя бодрым и счастливым.

Позже кофейные деревья начали выращивать на Аравийском полуострове. Напиток из обжаренных зёрен кофе арабы называли
qahwa.
В XIV-XV веках открываются первые кофейные лавки и кофейни в Константинополе, а в XVI веке кофе через Венецию попадает в Европу. Открываются кофейни в Италии, Англии, кофе распространяется и в Новом Свете

В 1688 году Эдвард Ллойд открывает свою кофейню. Именно с этого момента начался бизнес всемирно известной страховой компании.
Открываются кофейни в Париже, а королю Луи XIV презентуют живое кофейное дерево.

Кофейные деревья начинают выращивать на острове Цейлон и в Ост-Индии, в Америке и Бразилии.
К 1763 году в Венеции уже более 2 000 магазинов кофе, а в 1822 - во Франции создан первый опытный образец эспрессо-машины.

В 1938 - Компания Nestle изобрела первый растворимый кофе Nescafe. Производство такого напитка помогает Бразильскому правительству решить проблему излишков кофе.

В наши дни кофе – это самый популярный напиток в мире. Ежегодно выпивается более чем 400 миллиардов чашек! Кофе - это продукт, стоящий вторым в мире после нефти.